به گزارش خبرنگار رودآور،  جشنواره غذا هاي سنتی و محلی با هدف ترویج فرهنگ و سنن غذايي و نمایش خلاقيت در سفره آرايي، با رویکرد تقويت و نزديكي فرهنگ ها دبیرستان دخترانه حاج غفار رسولی تویسرکان برگزار شد.

 

مسئول واحد مدارس مرکز بهداشت تویسرکان ترویج فرهنگ غذایی مناسب و فاقد مواد نگهدارنده و رنگ های شیمیایی، ترويج و احيای غذاهای سالم و محلی، احیای سنت ها و جایگزین شدن غذاهای سنتی و محلی با غذاهای پر چرب و مضر امروزی، بالا بودن ارزش غذایی و غنی بودن انواع غذاهای محلی را از جمله مزایای غذاهای سنتی برشمرد.

کولیوند افزود: در این جشنواره سعی شد تا دانش آموزان با کمک مربیان و والدین خود آستین های خود را برای تهیه غذاهای سنتی و محلی بالا بزنند، چرا که این نوع غذاهای بومی به سبب سازگاری با محیط و سبک زندگی مردم، قیمت ارزان و در دسترس بودن می توانند جایگیزین مناسبی برای غذاهای آماده و فاقد ارزش غذایی شوند.

به گزارش رودآور؛ آش ترخینه‌، آش شله‌، کاچی‌، آش کشک‌، قاویت، فسنجان، آش سماق، آش قیسی‌، آش ترشی‌، آش شله پتله‌، آش دوغ‌، آش رشته سماق، آش چغندر‌، آش شوربا‌، آش اوماج(عماج)، آش بلغور‌، آش خیارچنبر‌، آش برنج‌، آش سبزی‌، آش ترش، آش بادمجان، کشک بادمجان، انواع ترشی، حلوا مغز و سفره آرایی برخی از غذاهای سنتی و محلی شهرستان تویسرکان هستند که امروز برخی از از غذاها توسط دانش آموزان تهیه شد.

انتهای پیام/