"ترخینه" یا به قول تویسرکانی ها "تلخینه"؛ آشی است که می گویند سابقه پخت آن در تویسرکان و در شهرستان هایی که طبخ می شود به دو تا سه هزار سال پیش می رسد و از آن به عنوان عصاره ای سنتی برای درمان سرماخوردگی یاد می کنند.

وجود آرامگاه حضرت حیقوق نبی (ع) که از نگهبان معبد سلیمان در اورشلیم بوده تأییدی بر قدمت چندهزارساله تویسرکان است.